Ру является основным ингредиентом гамбо. Он похож по кредит плюс цвету на поджаренный хлеб и обладает теми же вкусами и ароматами. Развитие вкуса является результатом реакции Майяра, сложной реакции белков и сахаров, которая придает жареному мясу и овощам их подрумяненный вкус. Ру не является исключением и должен быть приготовлен до самой темной стадии для достижения оптимальных результатов. Однако его нужно правильно приготовить и хранить в прохладном месте, чтобы не подгорело.

микрозайм иде наделяют от мала до велика

Крахмал, который сгущает ру, состоит из крошечных гранул. Молекулы крахмала состоят из двух типов: амилозы, представляющей собой цепь глюкозы, и амилопектина, представляющего собой кластер молекул глюкозы. При соединении крахмала с водой гранулы лопаются. Полученная жидкость будет медленно кипеть, потому что все молекулы сталкиваются друг с другом.

Крахмал, который сгущает ру, состоит из крошечных гранул, называемых амилозой и амилопектином. Гранулы высвобождают свое содержимое в соус при смешивании с водой. Когда крахмал смешивается с водой, гранулы начинают лопаться, так как молекулы крахмала сталкиваются друг с другом и замедляют движение всех молекул в соусе.

Крахмал, который сгущает ру, получают из крошечных гранул. Эти гранулы содержат два вида крахмала: амилозу, представляющую собой длинную цепь глюкозы, и амилопектин, представляющий собой разветвленный кластер молекул глюкозы. Когда эти две молекулы соединяются с водой, гранулы лопаются, и крахмал замедляет движение всех остальных молекул в соусе.

Ру загущена крахмалом, который состоит из крошечных гранул крахмала. Гранулы, или крахмал, состоят из двух разных типов молекул глюкозы. Амилоза состоит из длинных тонких цепей глюкозы. Амилопектин содержит разветвленные кластеры глюкозы. Когда два соединения смешиваются с водой, они сталкиваются друг с другом, в результате чего получается густой и вкусный ру.

Когда крахмал смешивается с водой, он загущает соус и создает шелковистый соус. Его ингредиенты в основном глюкоза, крахмал и вода. В сочетании с водой крахмал заставляет гранулы взрываться и образовывать кластеры. Следовательно, все молекулы в соусе замедляются. Его богатство является ключевым ингредиентом в этом блюде.

Ру готовится путем смешивания жира и крахмала. Это распространенный ингредиент французской кухни и ключевой ингредиент японской и каджунской кухни. Использование ру также распространено в креольской кухне и каджунской кухне. Его богатство и универсальность делают его обязательным для любого рецепта. Его консистенция и вкус делают его неотъемлемой частью многих азиатских и европейских блюд. Очень важно использовать заправку при приготовлении пикантного соуса.